盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是鲜嫩多汁，就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、美妙滋味令人难忘 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无药害、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香。冒尖的一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜、菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，汤 、看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，汤 、
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，味道浓重，