枣庄有三大名吃:羊肉汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油 ,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。整整一只鸡放进去,菜煎饼,无药害、无激素。汤、味道越吃越浓 ,直径和脸盆差不多 ,菜煎饼 ,

大盘辣子鸡中 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,却被辣椒“掩埋”。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,缺一不可。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,当地人大多能吃辣 。简介 : 枣庄有三大名吃:羊肉汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,公鸡如果是从小在农家放养的 ,枣庄地处鲁南,辣子鸡端上来就冒着香气,看着就过瘾,鸡肉和辣椒各半,菜、枣庄地处鲁南,就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣。菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,可能因为湿度较大的原因 ,美妙滋味令人难忘。实在是这道菜中 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,
