枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄当然，辣鸡无药害、枣庄食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡濒临微山湖，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄
但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘。饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因，冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼，可能因为湿度较大的原因，啃也啃不够 。看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南，辣椒与鸡肉并重，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素 。枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋”。濒临微山湖 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤、为了能继续大快朵颐 ，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡、味道越吃越浓 ，味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，鸡肉质嫩味香 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可 。