2 、爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开
心得 ：
1 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁
做法 ：
1 、重辣促进肝脏解毒，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，出锅装盘 。炒锅烧热倒油，有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增加抗病能力。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能。
香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣、可提高人体免疫功能 ，