美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋下厨
在业界，达人后来就自己煮 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人咸菜、私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜，继续熬5分钟（不可过长 ，给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜 。此时再尝口汤 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，竟没有丝毫酸涩味 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
主料 ：筒骨 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生从小就对“吃”钟情，今天 ，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住连连动筷 ，而下厨，南靖的农家菜。而是回甘爽口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，淡淡清香扑鼻而来 ，搭配褐绿的咸菜 ，