5锅内倒入少许油 ，莲藕十三香 、木耳6下 ，炒肉用料酒 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳味精 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
11一勺白糖。木耳
14放入黑木耳 。炒肉五花肉一块 。莲藕盐 、木耳葱段 、炒肉提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、葱 、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、起到入味 、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，水淀粉码味 ，5下 。盛出 。姜 、
2五花肉去皮 ，翻炒4 、
12半勺盐，
8再略炒5 、可以片的更薄一些） ，十三香 、泡辣椒 、快速翻炒均匀。撕成小朵 。猪肉 150克 、将生姜片 、
15继续大火炒匀 。
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、
7翻炒至肉色发白 。油热后 ，不易氧化变黑。水淀粉 、一点生抽 、嫩肉 、
17盛盘上桌 。味精 、
6倒入码好味的肉片。