改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱一口锅几十上百块，落还就说明涂层失去了保护作用，健康 那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。落还暂时还能凑合，健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，煲内别拿 别犹豫，层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触。随食物进入人体。健康对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么。铝析出会更快，可能影响神经系统健康 ，很多人觉得不就是一个锅 ，但这个看似不起眼的小问题，下次洗米前  ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，起泡、如果只是底部轻微划痕 ，继续煮饭也没多大影响 。做咸饭时 ，这时最好果断更换内胆或整锅。铝材就会在高温、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，但要多留意。掉黑屑，如果发现内胆变色、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，没有露出银白色金属层 ，更不该冒险。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，一旦涂层大面积脱落 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。酸性或碱性环境下析出铝离子，背后可能藏着不小的健康隐患。