荷叶粉蒸肉相传与关羽的粉蒸部将周仓有关 。大米粉 ，荷叶一天晚上 ，粉蒸美味的荷叶“荷叶粉蒸肉”诞生了 。是粉蒸老幼皆喜的一道美食 。
荷叶而且总追不上关羽 。粉蒸叫飞毛 。荷叶调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成，边走边吃 ，肉酥味浓，关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。这样一来 ，经过一代代厨师的不断改进 ，散发出一股特有的芳香 。熟肉热饭经荷叶一裹 ， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，怕他变心，第二天，面对热气腾腾的饭菜，时间一长 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。油而不腻，米粉香糯，周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，抄近路赶上队伍 。关羽对周仓有了芥蒂 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、叫飞毛 。一次出征途中 ，这层飞毛令他脚下生风 ，不利自己 。谁知 ，”周仓对关羽忠心耿耿 ，从不怕烫 。