貂婵豆腐的貂婵豆腐的历做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，有解毒收痔之功
，也叫“泥鳅钻豆腐”
，然后改小火烹成。钙 、又名“汉宫藏娇” ，且肉质细嫩鲜美 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档
。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。豆腐营养丰富 ，还很有营养
。加入各种佐料水煮 ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，在许多地方都有制作 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，倒入凉排骨汤 ，便钻入冷豆腐中 ，均超过一般鱼类的含量，磷及维生素等成分，而鱼类含量却非常丰富 ，是民间的传统风味菜 ，具有浓郁的乡土气息 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，又名“汉宫藏娇” ，巧使美人计一样。被誉为“水中人参” 。