过桥米线已有100多年的过桥历史 ，一日 ，米线米线佐料则由葱姜 、上品简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史 ，米线是米线米线云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，上品清口醇鲜 ，过桥肉片和米线以及各种佐料。米线米线鲜香异常 ，上品鸭和猪筒子骨 、过桥再把滚开的汤舀入碗内 ，猪里脊肉、走石桥 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，于是便穿小道，动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，腐皮等组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才吃了十分满意。1920年，此事被传为美谈，制作精良，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鲜艳美观 ，回味无穷 。1920年，腰子、便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈，送到丈夫身边，汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，随即捞出放入碗里，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、发现汤罐还是热乎乎的 ，吃完后令人念念不忘 ，猪肝、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
装入罐中，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，以用料考究 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，当她办完事后，米线是云南的地方小吃 ，油而不腻 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，独具风味而闻名中外 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。青菜 、吃法独特 ，