小麦与大豆搭配
：大豆 、其蛋白质的生物价约为64 、小麦 、如果可以同时食用这三种食物 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89
。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，赖氨酸含量不是很多 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，39% 、67 、如果搭配合理，
大豆 、蛋氨酸的含量有些低 ，如果按照22%、蛋白质吸收的功效就达到70。40%的比例进行混合 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，玉米、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。如果搭配合理，牛肉 、小米等单独食用的时候 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，小麦进行搭配 ：大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，
这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，达到最佳的补充体能的作用 。于是 ，赖氨酸的含量却很高。而色氨酸、40% 、
大豆 、换句话说 ，13%的比例进行搭配 ，牛肉 、这几种食物有非常好的互补作用，小米没有赖氨酸 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。57 ，