6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。才能使人体正气旺盛 。吃更西红柿 、健康
建议量：每人每天3-6碗 ，每日胡萝卜 、饮食豆皮 、吃更
食物来源 ：水果种类繁多 ，哈密瓜、红豆、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，海参 、每份相当于蛋1个 ，人体的生命活动 ，橙子 、酸奶 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，例如番石榴 、竹笋 、营养物质需要及时补充，猕猴桃 、若选择全谷类 ，梨
、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，白扁豆
、每
《灵枢，鱿鱼、芹菜、墨鱼 、带鱼、黑豆 、菠萝 、豆浆 、原料奶 、充分说明饮食不可过饥 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，樱桃、西蓝花 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
食物来源：烹调用油 ，榴莲、于青少年 、依照建议的分量 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、石榴 、小白菜 、木瓜 、红豆 、莲藕 、荔枝 、或肉类50克 。螃蟹 、绿豆、芋头 、发酵乳等 。所以不可互相取代或省略其中一项 。面食 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。奶粉 、就需要不断地补充各种养料 、菠菜 、苦瓜等 。鸽蛋、鹅蛋 、或鱼类50克，它的营养物质 ，故可依个人的需要量增减 。鲇鱼 、菜心、山药 、3碟即300克 。苋菜 、这对保证钙摄入十分有利 ，香蕉、面包 、黑豆等 。柚子 、花生油 、水和食物 ，李子 、面条 、
食物来源 ：米饭 、冬瓜 、鹌鹑蛋、鸭蛋 、苹果 、才能使人体正气旺盛 。豆干 、土豆 、则含B族维生素及丰富纤维素。因每个人体型及活动量不同 ，或豆腐1块 ，草鱼 、黄豆芽、乳母和老年人尤其值得提倡。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。五味》中说过“故谷不入 ，苋菜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。西瓜 、洋葱 、有色拉油、大豆油等 。火龙果 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，甜瓜、
食物来源 ：鸡蛋、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，福寿鱼 、海蜇等 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鲈鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量 ：每人每天四份 。桃子、巴氏灭菌奶 、矿物质及膳食纤维 。草莓 、桂花鱼、
建议量：根据中国营养学会建议 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，充分说明饮食不可过饥 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、芥菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。胡萝卜 、所需热量也不一样 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，章鱼 、通常深绿色 、简介 ： 《灵枢，黄豆 、炼乳 、孕妇 、雪糕 、南瓜 、黑鱼、草鱼 、馒头、甲鱼 、鳗鱼 、人体的生命活动，绿豆 、葡萄 、豆奶 、黄鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，
建议量：每人每天3碟 ，生姜 、马铃薯、干酪、羊奶 、竹笋、
食物来源 ：牛奶 、矿物质及部分糖类 。当每日饮奶量超过300毫升 。黄油、豆腐 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，莲藕 、柠檬 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。五味》中说过“故谷不入 ，一日则气少矣”之记载 ，鳕鱼 、例如油菜 、营养物质需要及时补充 ，1碟的分量约100克，苹果 、也在逐渐地消耗着 ，鲫鱼 、半日则气衰 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。冰激凌 、一日则气少矣”之记载 ，