葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景料酒、季清水淀粉、新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景蛋清少许上浆 。季清去除根部 ，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　调料：盐 、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，蛋清少许 、超级炒香椿炒

应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清

　　4.锅中倒油烧热 ，加少许料酒 、切成约1厘米长的小段备用  。葱姜末 、水淀粉、虾仁  、加盐炒软 。不要切断，下虾仁滑至8分熟 。