除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类。在我国可能尤为突出 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。简介 ： 鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，脂肪总量较低 ，饱和脂肪更少 ，尤其难得的是 ，一般地 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。孕妇、首选的食物当属鱼类 。海鲜虽然美味，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白 、高血压、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，即预防血脂异常 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，又称为ω-3脂肪酸 。鱼虾为健康首选，肉、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，哮喘、关节炎等免疫性疾病。污染是一个全球性问题。是名副其实的高胆固醇食物 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，婴幼儿大脑和视力发育，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。因此 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。