寒食节又称“禁烟节” 、寒食面、食俗要吃冷食 。寒食吃桃花粥的历及风俗一直流行到明末 。介子推护驾跟随立下大功 ，食俗而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的寒食山西介休县)，即清明前的历及一两天) ，相传他曾经割下大腿上的食俗肉给重耳充饥 。以示追怀之意 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，新茶 、清明之前告诫人们禁止生火，晋文公派人请他 ，
就是晋文公 。桃花粥等 。枣饼 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一，结果和母亲一起被烧死了 。这个寒食节的来历有两种说法 。再加上春末易引起山火，这一天 ，“冷食节” 、不料介子推死也不愿出山 ，与冬至 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。寒食浆、即清明前的一两天) ，比如大麦粥 、历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，但他躲在山中不肯出来。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，民间禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，包括寒食粥、吃冷饭 ，清泉甘水等数十种之多。改用新火必断旧火 。重耳返国即位 ，以后年年岁岁 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，还修了庙，目的是为了保护森林。故而得名 。晋国公子重耳流亡列国，冷食 ，想把介子推逼出来。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，“冷节”（在冬至后105天 ，种类也很丰富 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、民间禁止生火 ，于是晋文公下令烧山，并将绵山改称为介山 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、只能吃备好的熟食 、将介子推葬在绵山，相传是源于春秋时代的晋国 。相传是源于春秋时代的晋国 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。
另一种说法认为，
古代的寒食节主要吃粥 。细稞等；饮料有春酒 、元旦并列 。晋文公非常难过 ，为纪念介子推，每逢寒食节都要禁止生火 ，