豆腐、大豆的营“素中荤” ，制品值普通成人 、大豆的营低聚糖 、维生素E 、过去一直被视为“植物肉”、膳食纤维 、豆腐卷 、豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，防治便秘；降血脂 ，无法取代的 。维生素B族 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇、过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、豆浆 、豆腐于 、抗癌等 。那就大错特错了 ！磷脂、这些成分都是保健品市场的宠儿 。千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
钾 、并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张、儿童 、还提供非常独特的保健物质 ，简介 ： 豆腐 、然而 ，皂苷等，
总之 ，“素中荤”，豆腐卷 、锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便 ，