2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉香油20克、拌黄蒜末适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
菜凉生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，原料 ：黄瓜两根、大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量 、加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、鸡精 、白糖两大勺 、