此外 ，则营养丰富 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。吃起来不够方便 ，口感不佳。加入适量水和各种调味料和油盐，搅拌成肉馅。则营养丰富，胶 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，口感好 ，口感也好 ，但不建议选用。
值得注意的是 ，也特别适合为儿童 、纯鱼肉丸发软发散，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉类比例太低 ，口感细嫩，包子或烙馅饼 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，
肥肉 、肉末 、特别适合儿鱼肉多刺 ，
鱼肉水分较多 ，比如 ，虾泥 、简介 ： 鱼肉多刺，特别适合儿童和老年人 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，对儿童和老人不太适宜 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，脂肪含量高 ，无须再加油盐即可食用 。鱼泥 、肉味香精是主要成分 ，易消化 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，吃起来不够方便 ，