3 、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、无油桂皮 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，水中加入一小勺白酒、葱姜适量 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、花椒少许 、
3 、鸡爪清洗干净 ，你懂的 。口重少量加盐
5 、加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃 。八角一个 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
搅拌均匀后倒入鸡爪中，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳汁1小勺 、豆豉 、水中加入八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许豆豉 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、锅里水烧热 ，斩去脚趾尖，煮到鸡爪鼓起来为止 ，原料 ：鸡爪700克 、桂皮一块 、老抽和糖 ，花椒和白酒 ，
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小贴士 ：
1 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺 。八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蚝油1小勺 、
做法 ：
1 、煮好的鸡爪捞出 ，