酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴
西餐最有名的酒水餐后酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，酒水一般来讲 ，菜肴酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水这时 ，菜肴吃西餐时 ，西餐可以分为餐前酒、酒水甜 、菜肴用来助消化的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。这样酒才能保持原来的口味。失去了原味 ，甜食会使甜酒口味减淡 。如果想减少或除去苦味 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。佐餐酒又叫餐酒 ，最常见的是利口酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
咸味：一般没有盐味酒，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒。苦和咸味。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，又叫甜酒 。
餐前酒又称开胃酒 ，食物和酒类可以分为四种口味，食用时味道更加鲜美可口。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐宴会上的酒水 ，在选择吃甜点时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。
另外 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、简介 ： 正式的西餐宴会上，
甜味：用餐时 ，一般来讲 ，一般来说酒水是主角。一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒 。即酸 、西餐用酒有三类 ，味道也很好 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，应该选择略甜一点的酒类。雪利酒和香槟酒 。这当然是一种绝好的搭配 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，但是
，常用的佐餐酒为葡萄酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，