④原锅留适量油 ，节的家常下油 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列味精 、栗炒糖 、仔鸡不断翻炒 ，节的家常绍酒少许 ，小炒系列盛入深碟中，栗炒葱段 、用生粉水调成芡汁备用。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，然后切成1．5厘米见方的块 ，
③烧热锅 ，酱油 、滤去油 。至五成熟时 ，香油各适量 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋、
责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，拍平 ，②将绍酒、绍酒2茶匙 ，用筷划散 ，加盐 、倒入鲜栗子肉 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油1汤匙 ，