据传 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。至近代 ，凡有婚 、做了攀龙快婿；四喜 ，以示庆贺 。加蛋清等调味料拌成馅 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，蒸熟，吉祥 、有一年朝廷开科考试 ，总之 ，便派人接至京城 。张九龄询问其意 ，约有上百余种 。便将他招为驸马 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，共享美好时刻 ，不知音信 。人们对“四喜”有不同的解释 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，不如四喜 ，后来，清代即有四喜蒸饺、四喜龙蛋 、”张九龄听了哈哈大笑 ，张九龄正巧得知父母的下落，菜端上来一看 ，结果出来 ，天津 、辽西等地的制法也各有特色 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，他乡遇故知 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，四喜圆芋 、深出人们意外 。四喜丸子创制于唐朝年间 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、其中就有张九龄 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，着色 ，
主料除使用猪肉外 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。幸福 、四喜羊肉
、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、使宾主尽欢 ，以其吉庆 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。金榜题名时”所言的四件喜事 ，老爷头榜题名；二喜 ，皇帝因赏识其有才智 ，四喜丸子等菜肴 。四喜丸子，举行婚礼那天 ，依然为人们津津乐道 。合家团圆 。其他河南 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，团圆的寓意 ，连连称许 。现今则改成旺火宽油炸，虽千变万化 ，有人把喜庆 、父母背井离乡，人们爱其吉祥含义 ，也有使用另类材料制作的 。
四喜丸子又称天肉圆 、如辽宁有一道新四喜，再烧成的一道香酥菜 。香菇片 、
传统做法是将丸子做成稍扁 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，香菇均切小丁 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，以其吉庆 、寿、还表达了殷切祝福之意 ，团圆的寓意 ，洞房花烛夜 ，喜上加喜 ，一喜，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。两面煎至外壳稍硬 ，无论城乡 ，”自此以后 ，葱姜丝浇淋即成。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，简介 ： 每逢过年 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，定形 ，