干黄酱 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱  、出家传姜 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤

用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料 、酱羊焯水后肉发紧，老汤去除酱渣 ，用清甜面酱放入碗中 ，水也就不易入味了。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。最好过筛，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用水稀释开，然后放入羊腿 ，再放入姜片、