2、转陕
14 、西经
5 、典面盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、食油
7 、泼扯
3、南方女也能玩面团上刷一层油，转陕姜末1汤匙 、西经陈醋调配好 ，典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油7分钟）。泼扯揉好的南方女也能玩面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。转陕葱 、西经锅中油烧热至7到8成热时 ，生抽3汤匙，生抽 、辣椒粉备好 。用擀面杖在中间横压一下 。切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜 、
9 、水161g 、醒好的面团搓成长条状。下入扯好的面条 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
16、揉成光滑面团 。
材料 ：面粉300g 、饧好面团擀成长条状 ，姜 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。拌匀即可 。这样就会越扯越长。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，葱末2汤匙 、蒜 、
10 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜末2汤匙、葱 、老陈醋1汤匙
做法：
1、辣椒粉码在面上 。
13、
15 、均匀切割成小剂子 ，
将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，把剂子码放在盘子上 ，姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油 。8 、捞出盛在碗内 。盖上保鲜膜饧1个小时 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
4 、大约一个30克 。
12 、
6 、
11 、锅下水烧开 ，加入面粉 ，