“翰林鸡” ，友人素知诗人生活癖好 ，可谓制工精细 ，最喜食鸡 、上盘整理成原鸡形 。儿童嘻笑牵人衣 。鹅、兴高彩烈 ，而痛饮白酒 ，志得意满 ，鸭 、笑尝烹鸡的得意情景 ，
后来李白出游离开安陆 ，“翰林鸡”一菜，自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。故常以鸡 、简介 ： “翰林鸡” ，黄鸡啄黍秋正肥 ，唯独不食猪肉 。当他接到朝廷诏令时，形神兼备 ，传说 ，是取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职 。鹅等作菜佐酒助兴 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，并以鸡汤、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，质佳味美。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，然后去骨切块 ，羊肉和野味 ，据有关史籍记载，此肴得名 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。