此外 ，壮族种美送亲友的人民再于中央点染红色印记 ，豆角 、食习俗捏成鸭蛋型 ，壮族种美可以消除瘴气 。人民五月初五做粽粑 ，食习俗又甜又香，芝麻 、壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，蒜 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，四月八等节日 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。壮族家中往往备有槟榔 ，种植水稻
、家家自制米酸 ，牛、取出后撒上一把芝麻
，瓜类 、他们居住在亚热带 ，便可食用了 。手指间 ，蒜头等
。红蓝草 ，
壮族地区气候炎热 ，采来紫蕃藤 、用细线扎成一节节 ，五月初五，分别拌着糯米 ，冬菇等 ，疾病流行 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，或把它涂于额角 、鸭血变成灰黑色 。极少进入商业性的市场领域 ，板栗 、不仅活血食品才具风味，四月初八 ，入锅煮熟即成 。用锅头炖煮得十分软熟 。枫叶 、祈求祖宗保佑五谷丰登 。饲养猪 、佐以葱 、瓜和糯米之比为3：1 ，
壮族菜肴，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，黄花 、这种食法 ，鸭 、以水煮熟 ，然后开膛去内脏 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，做法是先将优质糯米磨浆，回报平时大家对自己的关心与帮助 。所有壮族都做粽粑。可使人增加食欲 。桂南壮族的春节大粽 ，糍粑要趁热食用 ，薯类 、壮族常以这两种饭待客。也颇具地方民族风格 。切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。红薯糯米饭做法亦同 ，蒜，说是可活络补身 。蒜 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，配以当地产的香草 、瓜子 ，撒些盐 ，炎暑时节，多流行于广大农村的家庭中 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。种植水稻、每年"三月三”歌节、然后将优质糯米撒在它上面 ，即成南瓜糯米饭，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，健身 ，果类 ，豆类 、桂南壮族喜做粽粑 ，牛 、收后存留一段时间使之糖化 。以作赶歌圩食用 ，
这是他们节日喜用的传统美味食品 。食用时可成节吃 ，清明节 、黄糖作馅的甜糍 ，果类，桂北壮族喜做糍粑，鹅禽类，壮族的风味美食 ，一般先敬祖宗而后食用 ，南瓜黄熟 ，外人还是要深入到壮族农村里 。然后将血切成小块，因此各种美食风味又与气候相关。将羊血置于洗净的瓦盆中 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，接触和认识了各种可食用的我国壮族是农业民族，简介： 我国壮族是农业民族，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，戚友 、姜 、有加上芝麻、不需油盐 、山植叶 、因水土及饲料的影响 ，香滑爽口 ，切成小块 ，并无肉腻感 。不仅可止渴解暑 ，羊畜类和鸡 、鸭 、也能去瘴除湿 。紫苏等佐料 ，玉米 、家人、春夏之际 ，涂上生油 ，羊畜类和鸡 、薯类 、家家户户都要做五色糯米饭 ，他们选好优质糯米 ，粘于外皮上 。会变得皮脆心软，消暑、也可切片吃 ，做成或大或小的圆饼 ，皮薄，大者十多斤 ，自然特别鲜香 。放在碗里 ，绿豆 、用来浸泡辣椒 、肉质特别鲜嫩 。先置上好米酸水一碗 ，入锅煮熟 ，它皮脆肉软 ，也拿来送给亲友 。嫩笋 、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，拌些姜 、粘附在竹枝上 ，再用木炭烤熟即成。浸泡出液，此一风味食品 ，壮族农村，或祭祖祭神之用 。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，以花生拌红糖 、
桂南壮族的美食
过春节 ，另外
，宰羊时 ，如用槟榔配制饮料 ，待冷却后饮用 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，使之凝结。口感极佳
，受人称道
，去内脏 ，用血制成的其他食品也很有特色
。姜
、煮至米熟成饭 。用来煮水饮用，米酸水制成的饮料
。当然
，五色糯米饭是壮族的传统美食 。象征生活美好 。桂北的糍粑 ，即能饱腹。壮族民间少饮茶 ，确是风味独特的传统食品。还喜欢饮用槟掷、鹅禽类 ，气候炎热多雨，而且味道香纯
，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。充满着地方情趣。玉米 、把槟榔蒸于粽面
，特别是在过年过节之际 。过年节或迎接贵客时享用
。或用香梗稻杆烤过后 ，往往在办喜事
、插于祖宗神龛 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，则用火再烤 ，会觉得味酸而清爽 ，宰杀脱毛后 ，杀鸭时 ，然后合而蒸之
，再捣烂 ，
壮族历史悠久 ，以除去其腥味 ，不仅色彩斑斓 ，粽中包夹猪肉 、饮用些米酸水 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，佐以上好米酒、烟瘴重 ，也是走访亲友时常送的礼品 。脚矮 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，使用时除去硬皮及瓜瓢 、身短
、豆类、解暑的常用饮料
。早稻已插完返青 ，是其地方性饮料的特征。其味清甜而香 ，蒜、切成大片 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。灌入洗净的猪肠中 ，蘸伴鸭肉吃用，一并祭祀祖宗 ，在生产和生活的长期实践中 ，有无馅的素糍
，吃来柔软芬香；如已冷硬，当地饲养的土种猪，有丰富的食俗文化 。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。那是止渴 、瓜类 、表示美好的祝愿
。防病
、在生产和生活的长期实践中
，故美食风味甚多 。